商业 business
您现在的位置:首页 > 商业 > 江西遂川曾运生父子:与鸭共舞

乡村振兴

江西上高:乡村旅游刮起“治愈风” 江西上高:乡村旅游刮起“治愈风”

近日,在江西省宜春市上高县镇渡乡,总能看到不少游人,他们或坐在河边垂钓、野餐,来上当下最时兴的“围...

  • 江西龙南:景村融合走好高质量乡村振兴发展路

    旗袍主题的花漾年华民宿,温情主题的栖一树民宿,客家主题的逗一晚民宿……日前,记者走进江西省龙南市里仁镇正桂村,发现这里有着10家风格迥异的民宿,每家民宿都有着自己的特色。近年来,龙南市里仁镇坚持将村庄...

  • 江西大余:红色名村展新颜 遍地种满“振兴花”

    江西省赣州市大余县南安镇梅山村是红色底蕴深厚的革命老区,同时也是江西第一批省级红色名村。随着春节临近,这个红色村落也开始热闹起来了,当地举办“赏梅·迎春”系列主题活动,吸引众多游客前来赏梅花、购年货、...

  • 江西遂川:创新种养模式 经济收益倍增

    2023年1月18日,天气晴好,江西省吉安市级乡村振兴示范村——遂川县雩田镇东皋村,双发农牧业发展有限公司老总马文平穿着蓝色工装,正从羊圈走出来,兔年春节,他和妻子放弃回黑龙江过年,陪伴着心爱的山羊,青翠的...

  • 江西瑞金:没有围墙的红色博物馆

    从“模范武阳”到“红井圣地”,从“大柏地战斗”到“长征第一山”……隆冬时节,记者走马红色资源星罗棋布的江西瑞金,仿佛走进一座没有围墙的红色博物馆。 近年来,江西省瑞金市以红色名村建设为抓手,深挖红色资源、...

  • 江西德安:探索打造“新时代文明实践+名人文化+乡村...

    为破解新时代文明实践所(站)功能单一、条块分割现状,江西省九江市德安县把握省级重点文化体制改革基层观测点契机,以文塑旅、以文促产、以文优治,打造“新时代文明实践+名人文化+乡村旅游”新模式,实现文化赋...

  • 江西赣州蓉江新区:草莓红日子火 农户喜获幸福果

    近日,在江西赣州蓉江新区潭东草莓基地内,奶油草莓香气扑鼻,前来采摘的游客纷至沓来,孩子拽着家长的手,迫不及待地钻进温室大棚里,寻找鲜嫩可口的草莓。 46岁的曾凡龙和家人一起打理这片草莓基地,他主要...

  • 江西丰城:挂面飘香满泉港 文化富民助振兴

    近日,江西宜春丰城市泉港镇首届挂面文化节在西岸村顺利开幕。该镇12支参赛队伍欢聚一堂,切磋手工挂面制作技艺。 现场人头攒动,热闹非凡,不少观众慕名而来。伴随着群众的欢呼声,主持人向大家详细介绍了做...

  • 江西大余:科技助农正当时 乡村振兴添动力

    高新技术赋能现代农业,特色产业带动乡村振兴。近年来,江西省赣州市大余县在江西农业大学的科技力量帮扶下,持续推动“科技+农业”发展,做大做强特色农业产业,进一步促进乡村产业振兴。 “今年木耳的品质跟去...

  • 江西德安:菌菇产业喜分红 村民增收迎新年

    近日,在江西省九江市德安县爱民乡南山村村部,2022年菌菇分红大会正在火热进行中。村干部周凤龙认真的核对着分红名单,村民们则围坐在会议室,唠着家长里短,排队领取自己的工资,脸上洋溢着幸福的笑容。 “我...

  • 江西峡江:小香菇撑起“致富伞”

    近年来,江西省吉安市峡江县桐林乡依托当地生态资源优势,发展生态香菇种植,不仅拓宽了村民增收致富渠道,还把小香菇做成了助推乡村振兴的大产业。 桐林乡发挥党总支引导、党员带头、能人带动作用,通过“党支...

  • 江西樟树:钱“存”入沃土 基地储农资

    俗话说:“吃罢腊八饭,就把年货办”。眼下在江西省广大农村,很多返乡创业的“新农人”正忙着购买肥料、农药、种苗等农资,把钱“存”入沃土,让土生金,鼓起钱袋子,过上好日子。 走进江西省宜春市樟树市店下镇枫...

江西遂川曾运生父子:与鸭共舞

发布时间:2021/10/21 商业 浏览:18

时至深秋,天气一天天变冷,但60岁出头的曾运生每天照样天亮前起床,催促家人把头一天晚上整理好的纸箱装车,送往农贸市场,老主顾们可等着买他家最新鲜的鸭蛋。

尽管早已是市场内公认的销蛋冠军,但曾运生仍童叟无欺,待人和气,毕竟他就是这么一路坎坷走来,靠诚信立本。

历经苦难心不改

“20岁高中毕业后复读,终究未考取一个好的大学,狠下一条心回家养鸭。”刚过花甲之年的曾运生回忆。当时,父亲在枚江板鸭厂干活,家里的养殖规模也算大,正缺个帮手。

1986年时,场里已有1000多只鸭子。曾运生寻思着孵鸭苗,把规模扩大点。到了1990年,县里板鸭产业兴起,为顺应市场需求,他和父亲决定不只供应鸭苗,年加工板鸭万余只,鲜蛋10万余枚。

“在承包之前,房舍破烂不堪,杂草比人还高,到处脏兮兮的,光打理场所就花了不少时间!”当年,曾运生以33000多元的费用租下了45亩地。“那时因为资金不足,市场把握不太准,不然的话,现在可能会更好。”他对笔者直言。

要打开市场,曾运生只能带着板鸭东奔西跑。1998年时,场里三个股东。当时行情不好,销售不如人意。曾运生就陪着司机跑广东找一位相熟的老板。经过讨价还价,对方坚持每公斤降价0.5元才肯成交。想想这一单要损失几千元,曾运生没有同意。老板拍屁股走人,把一个装有3.6万余元的钱包落在他的车上。

诚实的曾运生并未见钱眼开,在当时通讯极其不发达的情况下,在原地等了足足一个多小时,才瞅见老板火急火燎跑回来找。物归原主后,对方抽出一沓,大约有万余元塞了过来,被曾运生谢绝。

感慨之下,老板收回降价成命,按原先商定价格成交。因拾金不昧的好人品,这批板鸭每公斤多赚0.5元,曾运生照例在三个股东间平分,从此诚实本分的名声,也在十里八乡不胫而走。

2003年遇上“非典”疫情,全国禽类市场关闭,几万只鸭子不能销售,又不能饿死,只能在场里养着。等市场解禁,曾运生请车辆运往井冈山等地销售。一位经销商对他说:“货到付款,绝对靠得住。”后来该老板换了场地,几万元的鸭款打了水漂。2005年又遭遇禽流感,虽有点经验了,但抗风险能力还不强,两次重大疫情下来,他亏了几十万元。

转型路上费思量

这些年,经过苦熬硬拼,曾运生销售状况有了很大改观,主要以孵化红毛鸭为主。之所以做出这个选择,是因为它产蛋率高,瘦肉多,体型不算大,公鸭2千克左右,母的略轻,在1.75千克左右,适合消费者需求,也适合板鸭加工;但生产周期长,比普通的鸭子要长10到15天,自然风险比较大。

曾运生介绍,随着市场变化,他也做出相应调整,重心从板鸭加工转向产蛋,年产蛋150万枚,板鸭数量控制在10万到20万只之间,饲养稀有品种红毛鸭近5000只,日产蛋3000多枚。

谈及转型,他坦言也是无奈之举。“每天要销这么多鲜蛋,实在太难。”腌制黄泥蛋,能解决保鲜、存储等问题,祖传制作黄泥蛋的秘方也能派上用场。他将黄泥、盐、配料等按一定比例反复调试,春夏秋冬还根据气温变化,对水温做出调整。既保持口感鲜美,又利于身心保健。

“有一年夏天,天气很热,因请来的帮工都是新手,未把盆里的盐水搅拌均匀,导致淡盐水腌制的黄泥蛋很多变质,更糟的是已销到了市场。”他想都没想,立即叫妻子准备腌制的新蛋,运到农贸市场,换回30000余枚臭蛋。“原以为会砸了招牌,没想到还赢得了顾客的好评。”曾运生说。

养鸭虽累但前景光明

曾运生说,他继承父业,用手艺支撑起了这个家,但年纪也慢慢大了,希望有人来帮他。因儿子曾秦川大学毕业后在富士康打工,就一直没有向孩子提及。2014年国庆节,儿子回家休假,无意中听到父母对话,才得知这些年的艰辛。

孝顺的曾秦川回到厂里,立即办理了辞职,回到父母身边。“他在厂里工资还算稳定,每个月也有4000多块,电子专业毕业,对口。”每每提及,曾运生虽觉有点惋惜,但觉得也值,因为年轻人受挫折太少,多经历点祖辈父辈的苦难,也是一笔千金难买的财富。

在父亲指导下,曾秦川从最基本的看鸭子学起,参与鸭厂改造,加工制作,最后到销售,每个细节都不放过。所谓,“父子同心,其利断金”。经过观察,曾秦川向父亲提出要对鸭舍改造,由平地式改为立体式。

“之前每到秋收时节,就要去各家各户收购稻秆,用来垫鸭舍,第二天起来,湿漉漉的。”曾运生说,在这样的环境生长,鸭子容易生病,影响产蛋量。立体式鸭舍,鸭子在上层吃食、睡觉、产蛋,产生的粪便通过小孔漏到下层,可定期处理,运往山上种植绿茶,使得资源得到合理利用。投入30多万元建成1000多平方米的鸭舍,立即吸引了县内多家养殖户前来参观学习。

曾秦川还用所学来经营鸭厂,开通网购、嫁接电商,参与政府采购招标,黄泥蛋成功打入江西工程学院等赣州高校市场,网上销售鸭蛋占比达到三成。有了这一系列成功的尝试后,曾运生父子信心倍增,成立了江西曾滋味食品有限公司。

但和谐父子也有“冲突”。曾秦川觉得要扩大规模,将近5000只母鸭的养殖数量增加到7000只,产蛋量高了,就可以薄利多销,扩大市场份额。这一次,父亲投了“反对票”。曾运生认为,薄利多销固然是好,但自己的鸭蛋品质“一分钱一分货”,没必要贱卖,只要质量好,价格高点,消费者也能接受。