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江西上高:乡村旅游刮起“治愈风” 江西上高:乡村旅游刮起“治愈风”

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    近日,江西宜春丰城市泉港镇首届挂面文化节在西岸村顺利开幕。该镇12支参赛队伍欢聚一堂,切磋手工挂面制作技艺。 现场人头攒动,热闹非凡,不少观众慕名而来。伴随着群众的欢呼声,主持人向大家详细介绍了做...

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  • 江西樟树:钱“存”入沃土 基地储农资

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江西瑞昌:发展折粉特色产业 做活乡村振兴名片

发布时间:2022/10/05 乡村振兴 浏览:32

金秋十月,秋风习习,在江西省瑞昌市肇陈镇华坊村折粉生产车间里,工人们正在有条不紊地把刚刚从热水里浸泡成型的新鲜粉条整齐有序地晾晒在用竹条编制的折子上,忙得不亦乐乎,再经过几个小时的晾晒烘干后,一道当地人见人爱的美食折粉就制作完成了。

“折粉闻着臭,吃着却很香,和臭豆腐倒有些异曲同工之妙。别看现在成型做好了,但是要用早稻米经过发酵、磨粉、浸泡、挤压、制粉、烹煮等十几道工序才能制作完成,中间的环节一步都不能少,新鲜的折粉煮牛肉、猪肚味道独特,爽滑耐嚼,汤汁鲜美,回味无穷,是当地好客待人的美味佳肴。”肇陈镇华坊村折粉加工厂工作人员徐新正介绍道。

近年来,肇陈镇华坊村为激活发展思路,拓宽致富渠道,壮大村集体经济,以“发展村集体产业,盘活一方资源,造福一方百姓,助力乡村振兴”为宗旨,以产业振兴引领乡村振兴,在结合地理区位和市场走访调研的基础上,把发展产业作为巩固脱贫成果的长久之策,大力推行“合作社+脱贫户”“大户+脱贫户”的发展模式,因地制宜大力生产加工销售折粉,村集体经济收入大幅提升。

“折粉生产要看天气,越是晴好高温天气,就有利于发酵晾晒,生产折粉产量就越高,根据目前情况,我们一年大概可以生产150余天,平均产量每天400斤,每斤市面价6.5元,年收入可达近40万,收入还是相当可观的。”肇陈镇华坊村支委黄开林介绍道。

“我没什么特长,年纪大了也不想背井离乡,想在家门口找点事做,正好村里生产折粉要工人,我就来了,之前爱吃折粉但不会做,现在到车间不仅学会了做折粉,村里还给务工费100元每天,这么好的事情我打心眼里满足,只要村里需要我,我会一直在车间努力做下去,相信今后的日子也会越过越好。”肇陈镇华坊村脱贫户黄治元开心地说道。

心无旁骛抓发展担当实干惠民生。下一步,该村将继续围绕“党建引领振兴,特色产业富村”的发展思路,大力发展折粉产业,通过党组织领办合作社,让更多的农户参与进来,促进群众增收,壮大村集体经济发展,为乡村振兴注入强大的发展动力和新活力。