乡村振兴
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江西龙南：景村融合走好高质量乡村振兴发展路
旗袍主题的花漾年华民宿，温情主题的栖一树民宿，客家主题的逗一晚民宿……日前，记者走进江西省龙南市里仁镇正桂村，发现这里有着10家风格迥异的民宿，每家民宿都有着自己的特色。近年来，龙南市里仁镇坚持将村庄...
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江西大余：红色名村展新颜 遍地种满“振兴花”
江西省赣州市大余县南安镇梅山村是红色底蕴深厚的革命老区，同时也是江西第一批省级红色名村。随着春节临近，这个红色村落也开始热闹起来了，当地举办“赏梅·迎春”系列主题活动，吸引众多游客前来赏梅花、购年货、...
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江西遂川：创新种养模式 经济收益倍增
2023年1月18日，天气晴好，江西省吉安市级乡村振兴示范村——遂川县雩田镇东皋村，双发农牧业发展有限公司老总马文平穿着蓝色工装，正从羊圈走出来，兔年春节，他和妻子放弃回黑龙江过年，陪伴着心爱的山羊，青翠的...
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江西瑞金：没有围墙的红色博物馆
从“模范武阳”到“红井圣地”，从“大柏地战斗”到“长征第一山”……隆冬时节，记者走马红色资源星罗棋布的江西瑞金，仿佛走进一座没有围墙的红色博物馆。 近年来，江西省瑞金市以红色名村建设为抓手，深挖红色资源、...
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江西德安：探索打造“新时代文明实践+名人文化+乡村...
为破解新时代文明实践所（站）功能单一、条块分割现状，江西省九江市德安县把握省级重点文化体制改革基层观测点契机，以文塑旅、以文促产、以文优治，打造“新时代文明实践+名人文化+乡村旅游”新模式，实现文化赋...
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江西赣州蓉江新区：草莓红日子火 农户喜获幸福果
近日，在江西赣州蓉江新区潭东草莓基地内，奶油草莓香气扑鼻，前来采摘的游客纷至沓来，孩子拽着家长的手，迫不及待地钻进温室大棚里，寻找鲜嫩可口的草莓。 46岁的曾凡龙和家人一起打理这片草莓基地，他主要...
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江西丰城：挂面飘香满泉港 文化富民助振兴
近日，江西宜春丰城市泉港镇首届挂面文化节在西岸村顺利开幕。该镇12支参赛队伍欢聚一堂，切磋手工挂面制作技艺。 现场人头攒动，热闹非凡，不少观众慕名而来。伴随着群众的欢呼声，主持人向大家详细介绍了做...
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江西大余：科技助农正当时 乡村振兴添动力
高新技术赋能现代农业，特色产业带动乡村振兴。近年来，江西省赣州市大余县在江西农业大学的科技力量帮扶下，持续推动“科技+农业”发展，做大做强特色农业产业，进一步促进乡村产业振兴。 “今年木耳的品质跟去...
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江西德安：菌菇产业喜分红 村民增收迎新年
近日，在江西省九江市德安县爱民乡南山村村部，2022年菌菇分红大会正在火热进行中。村干部周凤龙认真的核对着分红名单，村民们则围坐在会议室，唠着家长里短，排队领取自己的工资，脸上洋溢着幸福的笑容。 “我...
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江西峡江：小香菇撑起“致富伞”
近年来，江西省吉安市峡江县桐林乡依托当地生态资源优势，发展生态香菇种植，不仅拓宽了村民增收致富渠道，还把小香菇做成了助推乡村振兴的大产业。 桐林乡发挥党总支引导、党员带头、能人带动作用，通过“党支...
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江西樟树：钱“存”入沃土 基地储农资
俗话说：“吃罢腊八饭，就把年货办”。眼下在江西省广大农村，很多返乡创业的“新农人”正忙着购买肥料、农药、种苗等农资，把钱“存”入沃土，让土生金，鼓起钱袋子，过上好日子。 走进江西省宜春市樟树市店下镇枫...
江西安福：这坛酒里，洋溢着乡村振兴的香气
发布时间：2022/04/21 乡村振兴 浏览：29
“未必开樽香十里，也应隔壁醉三家”，江西省吉安市安福县南乡好以酒待客，这里土地肥沃，风调雨顺，盛产粮食，酿酒业盛行，自古家家户户都有蒸酒之风俗。糟皮烧酒采用古法手工酿造工艺，历经千年传承的酿酒历史，积淀了深厚的酒文化。走进金田乡苧田村，山林青翠，酒旗猎猎，淡淡的酒香飘在空气中，令人闻香而知酒味，未饮人已微醺。
独特环境，源头清泉酿美酒
刘银芳是土生土长的安福县金田乡苧田村人，在外务工多年，每次与南乡人聚在一起喝酒时，大家总会说，还真想喝上一口家乡的糟皮烧。从小就想传承技艺、建厂窖藏的他，在父亲的召唤下，毫不犹豫地回到了家乡。2017年，南乡糟皮烧酒厂也就应运而生了。2018年，南乡糟皮烧被评为县级非物质文化遗产；2021年，南乡糟皮烧传统酿造技艺入选吉安市第六批非物质文化遗产名录。作为一家承袭古法酿酒的酒厂，刘银芳同时为南乡糟皮烧注册了柘竹醇和赣川窖藏两个商标。2021年，赣川窖藏依山而建，常年恒温22度，时间久了，还能产生有益菌。门前就是潺潺溪流，刘银芳的父亲说：“苧田虽远，但这有股好山泉，清冽甘甜，适合酿酒，离开这里，味就不是这味了。”糟烧飘香，与灵秀的山水一样，都是大自然的恩赐。
用活非遗，南乡糟烧解乡愁
酒窖里，一坛坛、一缸缸糟皮烧早已“名花有主”，红色飘带上贴着物主亲手签下的名字。那些爱酒之人把200斤、300斤、600斤的酒存放在此窖藏，只为在儿女满月、升学、婚嫁和父母寿辰之时前来开启，酒更香、情更浓。也有在外的南乡人会来带上一坛以解乡愁，就着南条萝卜、炒黄豆，在觥筹交盏中勾起回忆。
2022年1月，刘银芳举办了酿造技艺展和酒窖开业封坛仪式，吸引了很多南乡游子与外地客商前来参观，并多次在文化公园、孔庙进行非遗参展。烤糟皮烧是南乡的风俗，每年的端午佳节是烤烧酒的最佳季节，他计划在此时节开展烤烧节，更好地推广和传承非遗。
两业兴旺，乡村振兴溢香气
如今，刘银芳投资1500多万开办了酒厂、窖藏，有办公室、加工车间和贮存车间，今年又新建了酿酒车间及原料贮存车间，并将白酒与黄酒酿造车间分开。年酿白酒8万余斤，黄酒1万斤，糊酒10万斤。酒窖可存酒400余吨，年销售量达3万余斤。
酿酒请了当地最好的师傅，古法传承。“条糯”是酿酒的主要原材料，其口感好，酿酒更香。但因产量低，农户种植积极性不高。为了保证酒的品质，他与苎田、逢田等村及隔壁的洲湖镇、甘洛乡的20余户农户签订了条糯种植销售合同，每户种植3到35亩地，由他包购，种植条糯的农户可增加收入50多万元。同时可带动附近农户18人务工，其中有6个脱贫户，人均年增加工资1万多元。
未来，他希望建一个农家乐，希望能在窖藏中建一个非遗陈列馆，希望非遗文化在这个灵秀山乡能拥抱更多机遇、释放更多光彩。
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