乡村振兴
-
江西龙南：景村融合走好高质量乡村振兴发展路
旗袍主题的花漾年华民宿，温情主题的栖一树民宿，客家主题的逗一晚民宿……日前，记者走进江西省龙南市里仁镇正桂村，发现这里有着10家风格迥异的民宿，每家民宿都有着自己的特色。近年来，龙南市里仁镇坚持将村庄...
-
江西大余：红色名村展新颜 遍地种满“振兴花”
江西省赣州市大余县南安镇梅山村是红色底蕴深厚的革命老区，同时也是江西第一批省级红色名村。随着春节临近，这个红色村落也开始热闹起来了，当地举办“赏梅·迎春”系列主题活动，吸引众多游客前来赏梅花、购年货、...
-
江西遂川：创新种养模式 经济收益倍增
2023年1月18日，天气晴好，江西省吉安市级乡村振兴示范村——遂川县雩田镇东皋村，双发农牧业发展有限公司老总马文平穿着蓝色工装，正从羊圈走出来，兔年春节，他和妻子放弃回黑龙江过年，陪伴着心爱的山羊，青翠的...
-
江西瑞金：没有围墙的红色博物馆
从“模范武阳”到“红井圣地”，从“大柏地战斗”到“长征第一山”……隆冬时节，记者走马红色资源星罗棋布的江西瑞金，仿佛走进一座没有围墙的红色博物馆。 近年来，江西省瑞金市以红色名村建设为抓手，深挖红色资源、...
-
江西德安：探索打造“新时代文明实践+名人文化+乡村...
为破解新时代文明实践所（站）功能单一、条块分割现状，江西省九江市德安县把握省级重点文化体制改革基层观测点契机，以文塑旅、以文促产、以文优治，打造“新时代文明实践+名人文化+乡村旅游”新模式，实现文化赋...
-
江西赣州蓉江新区：草莓红日子火 农户喜获幸福果
近日，在江西赣州蓉江新区潭东草莓基地内，奶油草莓香气扑鼻，前来采摘的游客纷至沓来，孩子拽着家长的手，迫不及待地钻进温室大棚里，寻找鲜嫩可口的草莓。 46岁的曾凡龙和家人一起打理这片草莓基地，他主要...
-
江西丰城：挂面飘香满泉港 文化富民助振兴
近日，江西宜春丰城市泉港镇首届挂面文化节在西岸村顺利开幕。该镇12支参赛队伍欢聚一堂，切磋手工挂面制作技艺。 现场人头攒动，热闹非凡，不少观众慕名而来。伴随着群众的欢呼声，主持人向大家详细介绍了做...
-
江西大余：科技助农正当时 乡村振兴添动力
高新技术赋能现代农业，特色产业带动乡村振兴。近年来，江西省赣州市大余县在江西农业大学的科技力量帮扶下，持续推动“科技+农业”发展，做大做强特色农业产业，进一步促进乡村产业振兴。 “今年木耳的品质跟去...
-
江西德安：菌菇产业喜分红 村民增收迎新年
近日，在江西省九江市德安县爱民乡南山村村部，2022年菌菇分红大会正在火热进行中。村干部周凤龙认真的核对着分红名单，村民们则围坐在会议室，唠着家长里短，排队领取自己的工资，脸上洋溢着幸福的笑容。 “我...
-
江西峡江：小香菇撑起“致富伞”
近年来，江西省吉安市峡江县桐林乡依托当地生态资源优势，发展生态香菇种植，不仅拓宽了村民增收致富渠道，还把小香菇做成了助推乡村振兴的大产业。 桐林乡发挥党总支引导、党员带头、能人带动作用，通过“党支...
-
江西樟树：钱“存”入沃土 基地储农资
俗话说：“吃罢腊八饭，就把年货办”。眼下在江西省广大农村，很多返乡创业的“新农人”正忙着购买肥料、农药、种苗等农资，把钱“存”入沃土，让土生金，鼓起钱袋子，过上好日子。 走进江西省宜春市樟树市店下镇枫...
江西遂川：乡村小餐馆 最暖烟火气
发布时间：2022/02/01 乡村振兴 浏览：30
1月26日，农历腊月廿四，南方小年，是家家户户“扫尘日”。在位于江西井冈山脚下的遂川县草林镇斋公鸭餐馆里，一大早就人声鼎沸，热闹非凡，近100平方米的小店，坐满了喜欢喝早酒、品红烧鸭的食客。
草林镇位于湘赣两省交界处，井冈山革命斗争时期，这里诞生了第一个红色圩场。近年，随着红色旅游兴起，斋公鸭名气日隆。店铺不大，只有三四包间，店名具体叫什么可能记不清，但一说斋公鸭，客人耳熟能详。上井冈山的游客，多半会绕道，来此品尝一下这道特色菜。
之所以能称之为招牌菜，是因其讲究“三土”，即：土鸭、土法炒制、土钵盛菜。看到亲手炒制的一钵钵红烧鸭，顾客大快朵颐，老板邹建春心里甜滋滋的，别提多高兴。
邹建春今年正好花甲之年，原本是一南来北往的货车司机，往返运送货物，让他尝遍了各地风味。或许是这行太劳累，2006年4月，他作出了一个当时看来有些“看不懂”的选择——开餐馆。邹建春万万没想到，这个决定日后能成就一道美食，成就了自己。
都说创业难，每天起早贪黑，忙得连轴转，但累并快乐着的邹建春却说：“难是难，就要静下心来经营它。”
借着红色圩场旅游热，邹建春琢磨起了红烧鸭土法制作烹饪技术。从鸭源选择、刀工厚薄、调料配置、火候掌握，一日一月、一点一滴，不断精进。从每天不到5桌，到每天10桌、15桌，到现在，必须限桌数定时段，月收入也从3万元，滚雪球式的达到近10万元。
来邹建春餐馆品尝过的人都知道，这里上菜很快，得益于邹建春的细心观察。他说，光临的食客大多是赶集的村民，或去井冈山参观的游客，路途奔波疲惫，候餐时间过长，易影响情绪。为此，他改进灶具，确保点餐后15分钟内菜能上桌。
面对疫情反复、经营成本增加，邹建春真诚地说，顾客永远是经营的核心。现在政策真好，自己也“好运连连”。2020年，店里享受了未达起征点（季度收入30万元以下免税）的税费减免。2021年4月起，小店月经营收入连连突破10万元，达到了起征点，又逢国家出台了小微企业、个体工商户起征点从月销售额10万元提高到15万元（季度收入45万元）。减税降费的“红利”，不仅弥补了增加的开支和疫情带来的损失，他还借势改造了餐厅、餐桌和洗手间，提高了消费者的获得感。
像邹建春这样的小餐馆、小茶馆，在草林镇200多米长的老街古巷中，就有大小240多家，创造就业岗位近900人，带活了乡村经济，更带旺了这里的人气。
春节临近，年味渐浓，暖暖的烟火气，正弥漫在湘赣边界的崇山峻岭中……
上一篇: 江西全南：春节需求旺 捕鱼庆丰收
下一篇: 江西赣州赣县区：快递里的“家乡味”